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Le Petit Clos - Chaussee de Theux 87, 4802 Heusy - Verviers - Tél.: +32 87/ 22. 24. 09 - info@lepetitclos.be
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FRANCE: Soupe de Moules au Corail d’Oursins
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 Foie gras et produits dérivés
Foie gras d’oie ou de canard ? Cru ou cuit ?

Suivez le guide et vous trouverez le foie gras qui vous convient. De nos jours, le foie gras de canard est le plus consommé, son goût affirmé plaît énormément. Le foie gras d’oie, pour sa part, est plus fin, plus délicat et attire également de nombreux inconditionnels.

Un foie gras d’oie cru pèse généralement entre 600g et 800g et un foie gras de canard cru, le plus souvent entre 450g et 700g.

Leur couleur doit être uniforme et sans tâche, leur texture régulière et fine, et au toucher il doit être ferme sans être dur. Le foie gras d’oie est cependant légèrement plus rosé.
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 BELGIQUE : Cuisse de canard confite "fabrication artisanale"   BELGIQUE : Cuisse de canard confite "fabrication artisanale"   6.00 EUR 
 BELGIQUE : Foie gras d'oie prestige 100% morceaux en bocal   BELGIQUE : Foie gras d'oie prestige 100% morceaux en bocal   24.95 EUR 
 BELGIQUE : La mousse de foie gras   BELGIQUE : La mousse de foie gras   19.90 EUR  / KG
 BELGIQUE : Le bloc d'oie prestige 100% morceaux (+/- 1kg)   BELGIQUE : Le bloc d'oie prestige 100% morceaux (+/- 1kg)   89.00 EUR  / KG
 BELGIQUE : Le bloc de canard prestige 100% morceaux (+/- 1kg)   BELGIQUE : Le bloc de canard prestige 100% morceaux (+/- 1kg)   89.00 EUR  / KG
 BELGIQUE : Le torchon d'oie à l'ancienne (+/- 500gr)   BELGIQUE : Le torchon d'oie à l'ancienne (+/- 500gr)   98.00 EUR  / KG
 BELGIQUE : Le torchon de canard à l'ancienne (+/- 500gr)   BELGIQUE : Le torchon de canard à l'ancienne (+/- 500gr)   98.00 EUR  / KG
 BELGIQUE : Lobe cru d'oie (catégorie extra) PDJ   BELGIQUE : Lobe cru d'oie (catégorie extra) PDJ   0.00 EUR  / KG
 BELGIQUE : Lobe cru de canard (catégorie extra) PDJ   BELGIQUE : Lobe cru de canard (catégorie extra) PDJ   0.00 EUR  / KG
 BELGIQUE : Magret braisé farci au foie gras d'oie   BELGIQUE : Magret braisé farci au foie gras d'oie   49.90 EUR  / KG
 BELGIQUE : Magret de canard fumé   BELGIQUE : Magret de canard fumé   29.95 EUR  / KG
 BELGIQUE : Magret de canard mullard   BELGIQUE : Magret de canard mullard   19.99 EUR  / KG
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